콜리플라워 성분 효능

최근 콜리플라워 라이스가 다이어트 식품으로 많은 인기를 얻으며 콜리플라워에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 콜리플라워는 브로콜리로 가장 잘 알려진 배춧과의 식물로 항산화 효과가 있는 채소이며 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

다양한 방법으로 섭취할 수 있고 몸에 좋은 콜리플라워의 성분과 효능에 대해 확인해 보시기 바랍니다.

콜리플라워

콜리플라워는 85%가 수분이고 탄수화물, 단백질, 지방은 거의 없지만, 비타민, 미네랄, 산화 방지제나 다른 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 칼로리가 낮아 다이어트를 할 때도 좋은 채소입니다. 무엇보다도 생으로 먹어도 되고, 데쳐서 샐러드나 다른 레시피에 활용하는 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

심장 건강 촉진

콜리플라워는 설포라판이라고 불리는 황 성분을 함유하고 있는데, 이 성분은 혈압에 좋고 신장 기능과 관련된 병에도 효능이 있습니다.설포라판은 DNA의 메틸화와도 관련이 있을 수 있다는 연구 결과가 있는데 이것은 정상 세포 기능과 특히 동맥 안쪽의 유전자 발현에 중요합니다.

항암효과

콜리플라워에 함유된 설포라판은 암세포를 없애는 데 효과적이며 또한, 종양이 커지는 것을 막고 증식을 억제하는 항암작용을 합니다. 콜리플라워와 강황을 함께 요리하면 전립선암과 결장암등 예방과 치료에 효과적이라는 연구 결과도 있다.

동물 연구에서 설포라판은 종양의 성장 속도와 발생을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 또한 콜리플라워에 함유된 인돌이나 이소 티오 시아 네이트 같은 성분은 위, 방광, 유방, 대장, 간, 폐암 진행을 억제한다고 밝혀졌습니다.

피부미용

콜리플라워에 들어있는 풍부한 비타민C성분은 피부세포의 재생을 돕고 튼튼하게 하는 콜라겐의 생성을 촉진하고 베타카로틴의 항산화작용으로 피부의 주름을 개선하고 잡티를 제거하여 피부미용에 효과가 있습니다.

다이어트 효과

콜리플라워의 칼로리는 100g기준으로 약 25kcal로 매우 낮으며 식이섬유가 풍부해 적은양으로로 포만감이 들어 다이어트에 효과적입니다. 여러가지 미네랄과 비타민 성분들이 다이어트를 할 때 발생하기 쉬운 영양불균형을 주절해주므로 건강한 다이어트에 효과적입니다.

뇌 건강

콜리플라워에 함유된 성분 중 또 효능이 있는 것이 콜린인데, 비타민 B군은 뇌 건강에 중요한 역할을 합니다. 임신 중 콜린을 섭취하면 태아의 뇌 활동에 긍정적인 영향을 미치고, 인지 기능, 학습, 기억력에도 좋은 영향을 미칩니다.

신체 해독 작용

콜리플라워는 항산화 성분을 함유하고 있어 다른 영양 성분과 함께 신체의 해독작용을 촉진합니다. 베타카로틴과 설포라판등의 성분은 체내에 쌓여있는 독소과 노폐물을 외부로 배출하고 없애는데 효과적입니다. 미세먼지나 체내로 유입된 각종 유해물질을 배출하는 데도 효과가 있습니다. 또한 루코시놀레이츠라는 성분은 해독에 좋은 효소를 활성화합니다.