‘숲에서 나는 버터’ ‘혈관청소부’라 불리는 아보카도는 훌륭한 맛을 가지고 있으면서도 우리 몸에 이로운 불포화지방산과 18종의 아미노산, 21종의 비타민 등 매우 다양한 영양소를 함유하고 있는 과일 중 하나입니다.
아보카도는 그냥 먹는 것도 좋지만 기름으로 만들어 섭취하면 아보카도의 영양과 흡수율을 더욱 높일 수 있습니다. 아보카도 오일의 효능과 복용법에 대해 확인하시고 섭취하시기 바랍니다.
아보카도 섭취방법
아보카도 오일은 다른 음식과 함께 먹으면 그 효과가 높아집니다. 실제로 당근이나 시금치, 양상추 등의 채소를 아보카도 오일과 함께 복용하면 베타카로틴의 흡수율이 1.5배 가량 상승하는 것으로 연구되었습니다.
각종 과일에 아보카도 오일을 넣으면 흡수도 더 잘되고 철분, 칼슘, 비타민 등이 풍부해 영양적으로도 더욱 우수합니다. 특히 오렌지, 딸기, 레몬과 같이 비타민C가 풍부한 과일은 아보카도 오일 속에 있는 철분 흡수를 돕습니다.
또한 피부에 바를수도 있고 발화점이 271도로 매우 높기 때문에 거의 모든 요리에 사용할 수도 있습니다.
아보카도 오일 성분 |
오메가3
오메가3는 체내에서 자연적으로 합성되지 않기 때문에 반드시 음식을 통해 섭취해야 합니다. 오메가3는 오메가6와 함께 염증을 완화하고 콜레스테롤 수치를 저하시키는데 효과적입니다.
불포화지방산
불포화지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식을 통해 섭취해야 합니다. 아보카도 오일 1큰술에는 아보카도 과일 1개 분량의 불포화지방산이 함유되어 있습니다.
불포화지방산은 좋은 콜레스테롤 (HDL 콜레스테롤) 수치는 높이면서 나쁜 콜레스테롤 (LDL 콜레스테롤) 수치는 낮추어 동맥경화와 같은 각종 심혈관 질환을 예방하는데 탁월합니다.
비타민과 미네랄
비타민 E, C, 엽산, 섬유질, 철분, 칼륨, 루테인, 베타카로틴을 비롯해 약 20종류의 비타민과 미네랄이 있습니다. 칼륨은 혈압 개선에 뛰어난 효능이 있고, 루테인은 시력 개선에 좋고, 엽산은 세포 재생에 필수적이며 임산부에게도 꼭 필요한 성분입니다.
비타민B 글루타치온
각종 비타민B도 풍부하며 강력한 항산화 성분인 글루타치온이 풍부하게 들어 있습니다. 이 외에도 비타민C와 비타민E가 다량 들어 있습니다.
아보카도 오일 효능 |
암세포 증식 억제 아보카도의 베타카로틴은 암세포의 증식을 억제하는 효능을 나타냅니다. 아보카도 오일을 통해 섭취한 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈과 피부 건강을 개선시키고 항산화 및 항암 효과를 나타냅니다.
혈관건강 개선
혈관 건강이 나쁘면 혈액순환이 저하되어 각종 만성질환이나 심혈관 질환을 유발하게 됩니다. 특히 중장년에게 인기가 좋은 많은 부침 요리나 볶음 요리 등에는 각종 기름이 사용되고 이는 혈관 건강에 직결되어 있습니다.
아보카도 오일은 다양한 기름 중에서도 가장 안전하게 사용할 수 있는 기름이라 할 수 있습니다.
다이어트
내장 지방을 빼려면 좋은 양질의 지방을 섭취하는 것이 중요합니다. 아보카도 오일에 함유된 불포화 지방산 '올레산'이 몸속 지방을 빠르게 연소시키고, 혈중 중성지방 농도를 낮춥니다.
또, 식물성 지방은 동물성 지방과 다르게 혈액 속에서 중성지방으로 바뀌는 양이 적어 대사증후군의 위험을 낮춥니다.
피부미용 및 노화 방지
아보카도는 피부에 좋은 비타민E와 베타카로틴 알파카로틴이 풍부해 피부 보호에 우수한 효과를 가지고 있습니다. 또, 미네랄이 풍부해 피부의 수분을 흡수를 도와 피부미용과 노화 방지에 효과적입니다.
눈 건강
아보카도에는 비타민E를 비롯해 비타민B2와 비타민B6가 풍부하여 눈 건강에 좋고 루테인 성분이 다량으로 함유되어 있어 눈이 침침하거나 눈이 빨리 피로해지는 사람들에게 좋습니다.
아보카도 섭취 시 주의사항
장시간 공기나 직사광선에 노출될 경우 산패현상이 발생할 수 있습니다. 그래서 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 장소에 상온 보관하며 갈색빛의 어두운 병에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 아보카도 알레르기가 있을 경우 두드러기, 복통, 구토를 호소할 수 있으므로 주의하는 것이 좋다.
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